Mo, 30.09.2013 XING Kitchenparty im TAKU, Hotel Excelsior Ernst

Ort: Restaurant TAKU, Domplatte, Trankgasse, 50667 Köln

Beginn: Mo, 30.09.2013, 19:00

Ende: Mo, 30.09.2013, 23:00

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Viele können sich noch an die letzte Küchenparty im taku erinnern. Da wir doch immer wieder darauf angesprochen worden sind, hier eine Neuauflage.

Wir werden nettworken, feiern und kochen im taku das Restaurant des Excelsior Hotel Ernst. Das Hotel reserviert exklusiv für uns dieses Haus der asiatischen Genüsse, um ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.

*Beginn*

19:00 Uhr an der „taku“ Bar mit dem Hauscocktail „takus’s Rose“, bestehend aus Limettensaft, Rosensirup und Wodka und aufgefüllt mit Champagner. Ein wahrer Insidertipp J

*Anschließend*

werden Sie mit asiatischen Spezialitäten des Küchenchefs Nicolas von Auersperg verwöhnt.

*Anders als sonst*

können sich frei im Restaurant und in der Küche bewegen, die Zubereitung der asiatischen Köstlichkeiten an Live-Cooking Stationen beobachten und sich an diesen satt schlemmen. Im Restaurant selbst wird das „taku“-Küchenteam verschiedene Suppen, kalte Vorspeisen sowie Desserts teilweise in Form von kleinen Happen als Finger Food reichen. In der Küche werden dann die Hauptgänge frisch für Sie zubereitet.

*Weine*
Ebenfalls werden Sie durch die Welt des Weins begleitet, der korrespondierend zu den angebotenen Speisen für uns ausgewählt wird.

Vorspeisen

Tataki vom Rinderfilet mit Avocado und Chili
Tatar vom Ikarimi-Lachs mit gerösteten Schalotten
Salat vom Oktopus mit Limette und Sellerie

Suppen

Karotten-Maracuja-Suppe
Essenz von der Peking-Ente

Hauptgänge

Tandoori von der Maispoularde mit Okraschoten
Gebratene Garnelen mit Bergpfeffer und Kartoffel-Wasabi-Püree
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Szechuan-Pfeffer und Pak-Choy
Gebratener Butterfisch mit Sprossengemüse aus dem Wok

Desserts

Indisches Gewürz-Lassi mit Kardamom
Schokoladenkuchen mit Mango
Die Tickets sind wie immer nicht stornierbar, aber übertragbar, falls Sie doch nicht kommen können.

Anmeldeschluss ist der 15. September.

Viele Grüße,

Martin Müller, Michael Rath und Ellen Kamrad

 

 

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